Giudizio di Tannico: 92/100
Franciacorta Brut Satèn DOCG - Girolamo Conforti

Franciacorta Brut Satèn DOCG - Girolamo Conforti

chardonnay 100%12,5%0,75 L

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Franciacorta Brut Satèn DOCG - Girolamo Conforti

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In breve

Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Franciacorta DOCG
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2027
Formato
0,75 L
Regione
Lombardia
Annata
NV
Tipologia
Spumante
Agricoltura
Biologici
Classificazione
Sans Année
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Paglierino chiaro e cristallino, perlage fine: il Satèn Brut di Girolamo Conforti apre su fiori bianchi e mandarino cinese, poi arrivano lievito e crosta di pane. In bocca è equilibrato, morbido e fresco, di medio corpo. 24+ mesi sui lieviti gli danno sostanza senza perdere la leggerezza tipica del Satèn.

Abbinamenti

Spigola al forno, risotto alla crema di Parmigiano, pasta fresca al burro e salvia. Con un vitello tonnato funziona benissimo.
Crostacei
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 92/100

Appagante e suadente, morbido e vellutato da un lato, poi d'altro canto anche fruttato e fragrante, il Franciacorta Satèn della cantinaGirolamo Conforti è un metodo classico estremamente godibile, che si lascia apprezzare in tutto e per tutto. Dopo un riposo di almeno due anni sui lieviti in bottiglia, si svela al sorso delicato e sensuale, dimostrandosi di alta qualità ed eccezionale in ogni sua più piccola sfumatura. Se volete anche a tutto pasto, oppure per un aperitivo magari romantico, è un Satèn di cui ci si innamora facilmente, e di cui, una volta assaggiato, sarà difficile poterne fare a meno.

La cantina Girolamo Conforti