Franciacorta Brut Satèn DOCG - Girolamo Conforti

Paglierino chiaro e cristallino, perlage fine: il Satèn Brut di Girolamo Conforti apre su fiori bianchi e mandarino cinese, poi arrivano lievito e crosta di pane. In bocca è equilibrato, morbido e fresco, di medio corpo. 24+ mesi sui lieviti gli danno sostanza senza perdere la leggerezza tipica del Satèn.

Spigola al forno, risotto alla crema di Parmigiano, pasta fresca al burro e salvia. Con un vitello tonnato funziona benissimo.

Appagante e suadente, morbido e vellutato da un lato, poi d'altro canto anche fruttato e fragrante, il Franciacorta Satèn della cantinaGirolamo Conforti è un metodo classico estremamente godibile, che si lascia apprezzare in tutto e per tutto. Dopo un riposo di almeno due anni sui lieviti in bottiglia, si svela al sorso delicato e sensuale, dimostrandosi di alta qualità ed eccezionale in ogni sua più piccola sfumatura. Se volete anche a tutto pasto, oppure per un aperitivo magari romantico, è un Satèn di cui ci si innamora facilmente, e di cui, una volta assaggiato, sarà difficile poterne fare a meno.