Domaine Gérard Villet

Il Domaine si trova ad Arbois, nella capitale vitivinicola della regione dello Jura; vanta origini antiche, che risalgono ai primi del novecento, e conta poco più di 5 ettari vitati, suddivisi in 7 parcelle. Al Domaine si dà precedenza a varietà come chardonnay, savagnin, poulsard, pinot nero e trousseau e a partire dal 1988 si seguono i dettami dell’agricoltura biologica. Da questo punto di vista Gérard è stato un vero e proprio precursore; si è, infatti, posto, fin dall’inizio, come sostenitore di un approccio sostenibile, attento ai ritmi della natura. Oggi, Gérard, insieme a sua moglie Christine, è tra i maggiori rappresentati della tradizione vitivinicola locale e, con i suoi vini, conquista, di anno in anno, sempre più appassionati e addetti ai lavori. Tra le sue etichette spiccano l’Arbois Blanc AOC, un Savagnin prodotto dall’assemblaggio di uve provenienti da diverse parcelle, ricco, invitante e di piacevole complessità, e l'Arbois Rouge AOC "Cuvée Tradition", blend di tre varietà tipiche dello Jura - pinot nero, poulsard e trousseau -, perfetto per una cena con gli amici.