Giudizio di Tannico: 87/100 Robert Parker: 89/100 Decanter: 89/100
Crémant de Jura Brut Nature AOC - Domaine Pignier
Domaine Pignier

Crémant de Jura Brut Nature AOC - Domaine Pignier

chardonnay, pinot noir12,5%0,75 L

Artigiani
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In breve

Vitigno
chardonnay, pinot noir
Denominazione
Crémant du Jura AOC
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2027
Formato
0,75 L
Regione
Jura
Annata
NV
Tipologia
Spumante
Agricoltura
Biodinamici
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, con qualche striatura che tende maggiormente al verdognolo; il perlage è di grana fine e persistente. Il naso è avvolto da un ventaglio di note floreali, che sul finale virano verso i lieviti e la pasticceria dolce. Cremoso l’ingresso al palato, con una piacevole vena acidula e un sapore fruttato.

Abbinamenti

Ideale in abbinamento a insalate e stuzzichini di verdure, è da provare anche con gli antipasti di pesce.
Antipasti di pesce
Piatti vegetariani
Torte salate

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 87/100
Il Crémant de Jura Brut Nature AOC del Domaine Pignier nasce da blend di Chardonnay e Pinot Noir per elaborare una bollicina tradizionale, che si fa apprezzare per la cremosità del sorso e per la sua dinamica avvolgenza durante lo svolgersi della degustazione. Una bottiglia dai profumi delicati, che parte da tocchi più primari per poi raccontare al naso il periodo di maturazione passato sui lieviti, fase fondamentale del Metodo Champenoise con cui viene realizzato questo Brut. Piacevole e lineare, è ottimo per l’ora dell’aperitivo.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 87/100
  • Robert Parker: 89/100
  • Decanter: 89/100
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