Giudizio di Tannico: 80/100
Arbois Chardonnay "Les Graviers" 2022 - André et Mireille Tissot
chardonnay 100%13,5%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- chardonnay 100%
- Denominazione
- Arbois AOC
- Alcol
- 13,5%
- Servizio
- 12–14 °C
- Da bere
- 2023–2027
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Antipasti di carne
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 80/100Questo Arbois proviene da uve di sette differenti vigne, tra cui Rosières, Béranger, en Muzard, Corvées, Chevrettes, Corvées sous Curon, per un totale di 1,3 ettari. Proveniente da agricoltura biodinamica con certificazione Demeter, la vendemmia è manuale, la fermentazione è spontanea in fusti di legno da 228 litri, di cui un terzo nuove. L'affinamento avviene negli stessi per 16 mesi. Un Bianco di grande energia, al pari degli Chardonnay della Borgogna.
