Cremant du Jura Brut Nature - Domaine de la Renardière

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Annata: NV
Denominazione: Crémant d’Alsace AOC
Vitigno: chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, dal fitto perlage. Al naso si percepiscono profumi di pera, frutta esotica, sentori tostati ed echi minerali; al sorso è cremoso, fresco, sapido.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si abbina anche con un piatto di lasagne di mare.

Cremant du Jura Brut Nature - Domaine de la Renardière: Perchè ci piace

Il Crémant du Jura Brut Nature è realizzato dalla cantina Domaine de la Renardière utilizzando uve chardonnay in purezza. La fermentazione viene innescata spontaneamente dai lieviti indigeni, a cui segue un affinamento di 12 mesi; successivamente la seconda fermentazione in bottiglia si protrae per almeno 16 mesi. Piacevole aperitivo, è perfetto con la cucina di pesce.

Cantina

“Make music from the mosaic of soils below our feet”: questo è quello che significa per Jean Michel Petit produrre vino. Personaggio fuori dal comune, pieno di energia e al disopra degli schemi, negli anni è diventato un punto di ... vai alla scheda della cantina