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Cantine Sant'Agata

Ruché di Castagnole Monferrato DOCG “Genesi” 2012 - Cantine Sant'Agata

33,00 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Ruché di Castagnole Monferrato DOCG

  • Vitigni: ruché di Castagnole Monferrato 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 88/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino il colore, con unghia leggermente granata. Delicato ma allo stesso tempo ricco il bouquet olfattivo, caratterizzato da richiami alla frutta rossa e scura matura, poi contraddistinto da preziosi ricordi di spezie orientali, come cardamomo, pepe e cumino. Caldo il sorso, morbido ed equilibrato, lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare selvaggina o carne rossa, è da provare in abbinamento alle pernici in umido.

cantina

Una storia vitivinicola lunga oltre cent’anni: è quella della famiglia Cavallero, che agli inizi del XX secolo si è trasferita a Moncalvo, in Piemonte, in provincia di Asti. Qui, sulle colline di... vai alla scheda della cantina

Ruché di Castagnole Monferrato DOCG “Genesi” 2012 - Cantine Sant'Agata: Perché ci piace

Ottenuto da una base di ruché poi completata da un piccolo saldo di grappoli di barbera, il “Genesi” nasce da uve vinificate dopo un leggero appassimento di circa cinque settimane. Dopo la fermentazione, riposa per almeno tre anni in barrique e si affina per un ulteriore anno in bottiglia. Prodotto dalle Cantine Sant’Agata, è un Ruché di Castagnole Monferrato come altri non se ne trovano: mai scontato e mai banale, tanto nei profumi e quanto nei gusti, è un rosso straordinario, perché capace di riunire nello stesso sorso complessità e delicatezza. È un Ruché importante, da stappare per le occasioni più importanti.

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