Amarone della Valpolicella in offerta Black Friday

L'Amarone nasce da uve lasciate appassire per mesi dopo la vendemmia, che perdono acqua e concentrano zuccheri e profumi prima di essere pigiate. È per questo che costa più degli altri rossi della Valpolicella, di rado meno di 30-35 euro, e che una bottiglia in offerta è un'occasione da non sprecare. La Black Week arriva giusto in tempo per i pranzi delle feste, dove l'Amarone trova i suoi abbinamenti migliori.

Quanto dura un Amarone

Un Amarone giovane è già godibile, con frutto maturo e note di ciliegia sotto spirito, ma le buone annate migliorano per dieci anni e oltre. La Riserva affina almeno quattro anni prima di uscire. Se lo compri per la cantina, conservalo coricato, al buio e a temperatura costante.

Con cosa servirlo

L'Amarone regge piatti di grande intensità: brasati, stracotti, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura. Servilo intorno ai 18 °C, in un calice ampio. Per altri rossi da invecchiamento, c'è anche la selezione del Barolo in offerta.