Terre Siciliane Spumante Metodo Classico Pas Dosé IGT "Gaudensius" - Firriato

Giallo dorato tenue ma molto luminoso alla vista, con perlage fine e cremoso. Il quadro olfattivo si sviluppa su complesse sensazioni di fiori bianchi, frutta fresca e secca, lieviti e crosta di pane. Coerente e avvolgente al palato, “Gaudensius” in versione Pas Dosé rivela un sorso elegante e armonico, caratterizzato da intrigante sapidità e lunga chiusura agrumata.

Si abbina bene con primi piatti di pesce anche elaborati, secondi di pesce azzurro e crostacei nobili.

Firriato con il suo Spumante Metodo Classico Pas Dosé “Gaudensius” propone una splendida e raffinata etichetta, delineata da un olfatto di bella intensità, sorso teso, fresco e minerale. Ideale da stappare nelle occasioni speciali, questo
Terre Siciliane IGT nasce sui suoli vulcanici e ricchi di sostanze minerali delle pendici nord dell’Etna, nei vigneti di Tenuta Cavanera Etnea, a 650 metri di altitudine sul livello del mare. Le uve sono coltivate con metodi sostenibili, con lavorazioni esclusivamente manuali e concentrate sulla massima espressione territoriale. Ne risulta uno spumante siciliano di grande qualità ed eleganza, dotato di garbo e freschezza gustativa, affinato sui lieviti per oltre 48 mesi per valorizzarne la complessità gusto-olfattiva.