Panevino

"Circa ottanta chilometri a nord di Cagliari, a Nurri, si incontra la cantina Panevino di Gianfranco Manca, forse uno degli ultimi vignaioli rimasti in Sardegna, che con rischi, fatica e sudore porta avanti una viticoltura, biodinamica nei modi più che nel nome, basata prima di tutto sulla coscienza del patrimonio territoriale.
Nata oltre venticinque anni fa, l’attività di Gianfranco rappresenta l’essenziale, la semplicità e la quotidianità e, passando dai vitigni autoctoni fino ad arrivare al nebbiolo, alla barbera, al ciliegiolo e al Montepulciano, è da ben trenta diverse varietà vitate che nascono i vini etichettati Panevino. Sei ettari di vitigni e 15-20mila bottiglie l’anno: ascoltando letteralmente la natura e i suoi mutamenti, i vini di Gianfranco Manca sono diversi a ogni vendemmia, e ogni volta raccontano veramente una piccola grande storia.
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