Dettori

Romangia Passito IGT "Moscadeddu" 2020 - Dettori

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Annata: 2020
Denominazione: Romangia IGT
Vitigno: uve tradizionali
Alcol: 16.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 98pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Giallo dorato, luminoso e consistente. Al naso esprime tutta la meraviglia che solo qui il moscato è in grado di esprimere. Note di miele si accavallano a sentori agrumati, di eucalipto, di rosmarino ed in generale di macchia mediterranea. In bocca è suadente, dolcissimo ed aggraziato, segnato da una freschezza di rara luminosità. Generoso e disteso, è assaggio infinito per persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con praticamente tutta la pasticceria secca, il "Moscadeddu" di Dettori è vino ideale anche con formaggi dalle grandi stagionature, rigorosamente a fine pasto.

Romangia Passito IGT "Moscadeddu" 2020 - Dettori: Perchè ci piace

Il "Moscadeddu" non è un passito artificiale, le uve vengono semplicemente raccolte molto tempo dopo il normale periodo di vendemmia in modo da trovarle già passite sui tralci. È vino che matura in cemento e che affina in bottiglia. È unico, tra i più gradi vini dolci non solo della Sardegna.

Cantina

"Vogliamo che i nostri vini rappresentino l’essenza del nostro Terroir. Quello reale, vero. Creiamo Vini di Tradizione e di Territorio. Vini liberi. Liberi di esprimere se stessi, liberi di esprimere appieno un territorio poiché sono una semplice spremuta d’uva fermentata. Non sono vini schiavi delle logiche commerciali e di marketing. Non sono vini studiati e confezionati ad arte per un cliente importante"

Non potevano esserci parole migliori di quelle che il giovane Alessandro Dettori ha scelto per presentare i vini che ogni anno escono dalla sua cantina di Sennori, in provincia di Sassari.