Durdon-Bouval

La Maison Durdon-Bouval opera, da ben 4 generazioni, a Vincelles, comune della Vallée de la Marne occidentale. I vigneti, in cui si trovano prevalentemente chardonnay, pinot noir e pinot meunier, sono esposti a sud/sud-est e crescono su suoli ricchi di minerali. Nel 2009 la Maison ha avviato la conversione al biologico e, oggi, tutte le loro vigne possiedono la certificazione. In seguito, nel 2017, è iniziata anche la conversione al regime biodinamico. Gli Champagne a firma Durdon-Bouval sono ricercati e si distinguono per il rigore tecnico; in tutti lo scopo primario è far emergere i tratti distintivi delle uve e del terroir natio. Sebbene la produzione non superi le 10 mila bottiglie, la Maison Durdon-Bouval è comunque nota per esser sempre riuscita, in questi anni, a dar vita a Champagne eccellenti, in grado di farsi ricordare e di lasciare il segno.