Champagne Brut Rosé - H. Blin

Aranciato il colore, luminoso e brillante, con perlage fine e duraturo. Il naso percepisce inizialmente fragranti sentori, di fragolina di bosco, ananas e frutta tropicale in genere, poi arricchiti da note speziate e terziarie di brioche e lieviti. La bocca è rotonda e di buon corpo, leggermente sapida ma morbida allo stesso tempo. Ottima la persistenza.

Da abbinare a carpacci e pesce crudo, è perfetto insieme al sushi.

La morbidezza del velluto si unisce a un carattere equilibrato ma deciso contemporaneamente, per dar vita a un sorso che troverete delicato da una parte, ma intenso dall’altra. Ricco di frutto, prezioso in tutti quei toni regalati da almeno due anni di riposo sui lieviti in bottiglia, e da ultimo attraversato da una sottile sapidità minerale, il Brut Rosé della maison H. Blin è uno Champagne estremamente intrigante, lavorato al cesello in ogni sua più piccola sfumatura, e piacevole per accompagnare alla perfezione i carpacci e i crudi di mare. Con il sushi trova un accostamento insuperabile. È un Champagne Brut Rosé buonissimo.