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Vini da abbinare alla paella valenciana

Abbinare il vino giusto alla paella valenciana può sembrare complicato. La ricetta di questo piatto spagnolo, celebre in tutto il mondo, prevede tra gli ingredienti, oltre al riso, sia carne che pesce, ed è proprio questo che rende più difficile la scelta della bottiglia. In realtà basta un po’ di decisione e un pizzico di intuito: noi ci buttiamo su un vino rosso fresco e mediterraneo come la Garnacha spagnola, che oltre a essere locale svolgerà benissimo il suo compito e riuscirà a sorprenderti. Ma abbiamo un suggerimento anche per chi preferisce il vino bianco: come lo vedi un Verdejo? Con la sua acidità e la sua complessità sarà un abbinamento ideale con la paella valenciana. Le scelte possono essere le più disparate e con la nostra selezione trovare il vino da abbinare sarà più semplice di quanto pensi: usa il tuo istinto e troverai quello che fa per te.

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