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Pierre Morey

Volnay Santenots 1er Cru 2014 - Pierre Morey

112,00 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Volnay AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Questo pinot nero ha un bouquet molto elegante, caratterizzato da frutta rossa molto intensa, tra tutti i sentori il mirtillo è sovrano, ha profumi molto delineati, fini e raffinati. In bocca è di buon corpo, con tannino presente, ma non invadente, è fresco e sapido, morbido e minerale, un ottimo vino, di un grandissimo territorio.

Abbinamenti

Da provare con uno spezzatino di manzo al vino rosso e patate arrosto di contorno.

cantina

"Domaine Morey è situato nel fantastico comune di Meursault, alla fine della Côte de Beaune, patria dello Chardonnay, all'interno della Côte d'Or. Il Domaine è gestito magistralmente da Pierre... vai alla scheda della cantina

Volnay Santenots 1er Cru 2014 - Pierre Morey : Perché ci piace

Il Volnay 1er Cru Les Santenots del Domaine Pierre Morey è un pinot nero in purezza proveniente da un vigneto di appena 0.35 ettari, interamente lavorato secondo il metodo della biodinamica. Il terreno è ricco di argilla e calcare e l'età media delle piante è di 35 anni, la vendemmia avviene esclusivamente manuale secondo una severa selezione dei grappoli, dopo la vinificazione avviene un affinamento sulle fecce fini in tini di rovere 228 litri per 12 mesi. La solforosa totale è di appena 55 mg/l! E' un vino di nicchia, appena 1000 bottiglie prodotte, è un rosso di ottimo spessore, voluttuoso, minerale ed elegante, ideale per farci fare bella figura con degli ospiti speciali!

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