Langhe Nebbiolo DOC "Crota Rossa" 2021 - La Biòca

Rubino compatto e luminoso il colore che si rivela alla vista. Il naso si apre su note fruttate mature, per poi essere impreziosito da richiami al sottobosco, alle rose fresche e ai chiodi di garofano. Scorrevole e di buon equilibrio il sorso, ben lavorato nella trama tannica e di buona lunghezza.

Perfetto a tutto pasto quando le preparazioni sono quelle a base di carne, è ottimo insieme con i tajarin al ragù di coniglio.

“La Biòca” sì, ma anche “Crota Rossa”, perché è così che a Serralunga d’Alba tutti conoscono la cantina di via Alba 13/A. “Crota Rossa” proprio perché (come anche si vede in etichetta) La Biòca è l’unica cantina della zona a essere di colore rosso.
“Crota Rossa” che diventa anche una linea di etichette, con questo Nebbiolo delle Langhe che racconta come meglio non si potrebbe tutta l’essenza del varietale e del territorio. Lasciato riposare per 14 mesi in botti di rovere di Slavonia e di Francia, è un Nebbiolo che nasce selezionando i grappoli più floreali e meno estrattivi, per arrivare a ottenere un rosso di grande bevibilità. Fruttato e amichevole, capace di invogliare irresistibilmente al secondo sorso, è un Nebbiolo di cui non ci si stanca mai.