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Brivio Gialdi

Ticino Merlot DOC "Sassi Grossi" 2012 - Brivio Gialdi

86,00 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 28 ottobre e il 02 novembre

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Ticino DOC

  • Vitigni: merlot 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Veste rosso rubino, con unghia granata. Il profumo è complesso e armonioso, con piacevoli sentori floreali (rosa rossa), fruttati (confettura di more), su sfondo speziato e balsamico (mentolo a chili!). In bocca è caldo, morbido con buona freschezza e finale sapido. Tannini setosi e lunga persistenza.

Abbinamenti

Ideale con le preparazioni di carne e formaggi stagionati, provatelo con un piatto tipico svizzero, come il Zürcher Geschnetzelte, un piatto a base di carne di vitello, servito su un letto di panna con Rösti: il mondo vi sorriderà!

cantina

Un sodalizio che viene da lontano, addirittura dagli anni Ottanta, quello tra Guido Brivio e la Gialdi Vini, da cui nasce questo brand di successo per la produzione e promozione dei vini ticinesi.... vai alla scheda della cantina

Ticino Merlot DOC "Sassi Grossi" 2012 - Brivio Gialdi: Perché ci piace

Ottimo questo Ticino Merlot DOC "Sassi Grossi" di Brivio Gialdi, per quella succosa complessità del frutto e quella balsamicità, che lo fanno sembrare un metronomo aromatico. Ossigeni il vino e - tic, tac - si sente la mora, poi ossigeni ancora e - tic, tac - emerge il balsamico e così via, istante dopo istante. Un vino che ha vinto svariati premi, sia al Mondial du Merlot che al Concours Mondial de Bruxelles, prodotto con vinificazione bordolese (macerazione di 13 - 18 giorni a 28 – 32°C), che dopo la fermentazione malolattica viene affinato in barrique francesi per un periodo di oltre 15 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, tanto che è possibile trovare un eventuale leggero deposito nella bottiglia. Un vino eccellente, dalla grande personalità.

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