Wine of South Africa Coastal Region Chardonnay “Signature” 2024 - Spier (tappo a vite)

Giallo luminoso e vivace alla vista, al naso propone aromi agrumati in apertura, con mandarino e scorza di limone in evidenza, seguiti da sentori di pesca, mandorla e fiori bianchi. In bocca entra fresco e cremoso, con lunghi ritorni di agrumi e pesca. Chiude su piacevoli finiture vanigliate.

Ottimo con secondi di pesce, pollame e carni bianche (anche in salsa). Da provare con un saporito ed elegante risotto con funghi porcini e con scaloppine al vino bianco.

La storica e rinomata cantina Spier, propone, con questo Chardonnay “Signature”, un Wine of South Africa Coastal Region di grande bevibilità ed espressività varietale, dove si susseguono caratteristiche e morbide sensazioni fruttate. Nasce infatti da uve chardonnay in purezza, accarezzate dalla fresca brezza dell’Oceano Atlantico e raccolte a mano. Dopo un leggero raffreddamento dei grappoli e un breve contatto con le bucce, il liquido ottenuto fermenta parte in vasche di acciaio inox (60%) e parte in botti di rovere francese (40%), quindi affina sui lieviti per 7 mesi. Successivamente il vino viene assemblato e imbottigliato, per offrire un bianco cremoso, morbido e fruttato, di buona e solida struttura.