Etna Bianco "Scalunera" DOC 2024 - Torre Mora

Paglierino: Scalunera di Torre Mora si apre sui fiori bianchi, poi agrumi e frutta gialla matura, infine mineralità ed erbe aromatiche - il corredo tipico dei bianchi vulcanici dell'Etna. Fragrante e sapida in bocca, con struttura e persistenza che vanno oltre le aspettative.

Ideale insieme alle portate della cucina di mare, è perfetto in accompagnamento al risotto con gamberetti e zucchine.

Lavorato al cesello, come si dice di chi cura ogni dettaglio senza fretta: questo Etna Bianco della famiglia Piccini esalta le sfumature più sottili del varietale e del terroir vulcanico da cui nasce. La sapidità che i suoli dell’Etna regalano al frutto è netta, senza essere invadente, in un bianco che trova il proprio equilibrio tra scorrevolezza e struttura. Con i crostacei, in particolare, il risultato è sorprendente.