Manicardi

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Frizzante Secco DOC "Vigna Ca' del Fiore" - Manicardi

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  • Denominazione: Lambrusco Gasparossa di Castelvetro DOC

  • Vitigni: 100% Lambrusco

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 90/100

Note di degustazione

Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso ha un sentore vinoso intenso con note di viola e prugna. In bocca è sapido corposo e di buona effervescenza, con una nota di frutta rossa matura evidente.

Abbinamenti

D’obbligo l’abbinamento con il cotechino e lenticchie.

cantina

Erano i primi anni ’80, quando nelle terre emiliane di Castelvetro, in provincia di Modena, Enzo Manicardi scelse di dar vita all’omonoma azienda vitivinicola “Manicardi”, creando di fatto... vai alla scheda della cantina

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Frizzante Secco DOC "Vigna Ca' del Fiore" - Manicardi: Perché ci piace

Su colline luminose e arieggiate, tra boschi e declivi naturali, le vigne di Lambrusco vengono seguite con perizia e sapienza. La rifermentazione avviene in bottiglia, portando una maggiore sapidità ad un vino già di suo corposo. Il “Vigna Ca del Fiore” è il prodotto di punta dell’azienda, massima espressione del Lambrusco dei colli.

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