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Cantina di Caldaro Kaltern

Kalterersee Classico Superiore DOC “Into the Wood” 2017 - Kaltern

21,07 € 21,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Kaltersee Classico Superiore DOC

  • Vitigni: schiava 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 91/100

Note di degustazione

Rosso rubino di media intensità cromatica. Naso intenso con note di frutti rossi selvatici, viole, spezie dolci e un tipico tocco di mandorla. Assaggio marcato da una piacevole freschezza unita ad un tannino raffinato.

Abbinamenti

Rosso di buona complessità ed eleganza, ottimo per svariate ricette della cucina di terra. Si abbina alle pappardelle al sugo d’anatra e con gli arrosti.

cantina

La Kellerei Kaltern - Caldaro ha preso vita agli inizi degli anni ’90, nel 1992 per l’esattezza, dall’unione di due realtà vitivinicole storiche per quanto riguarda il territorio di Caldaro:... vai alla scheda della cantina

Kalterersee Classico Superiore DOC “Into the Wood” 2017 - Kaltern: Perché ci piace

La nuova gamma dei vini della cantina Kaltern, denominata “Project XXX”, include vini unici e prodotti in edizione limitata, che sono il risultato di anni di sperimentazioni. Nel caso del Kalterersee Classico Superiore DOC “Into the Wood” 2017 il vitigno impiegato è la schiava. La fermentazione è svolta in acciaio con una macerazione di 16 giorni, a cui segue una maturazione in barriques per 10 mesi. C’è chi sostiene che la schiava non sia adatta all’invecchiamento in legno: questo rosso riuscirà a convincere anche i più scettici.

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