François et Emilie Mitjavile

Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” 2011 - François et Emilie Mitjavile

91,90 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Côtes de Bourg AOC
Vitigni: merlot 60%, cabernet sauvignon 25%, cabernet franc 10%, malbec 5%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2013/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 92

Note di degustazione

Rosso rubino. Note fruttate di ribes, prugne e ciliegie dolci a confettura si uniscono a toni di cioccolato e moka. In bocca rimane di medio corpo ed equilibrato, con tannini robusti ma non spiacevoli. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Accompagna perfettamente le seconde portate del menu di terra a base di carne rossa, selvaggina o cacciagione. Da provare con la lepre in salmì.

cantina

"Non lontano dal centro di Bordeaux e a circa trenta chilometri di distanza da Saint-Émilion in direzione Sud, esattamente nel territorio rientrante nella AOC di Côtes de Bourg - recentemente ... vai alla scheda della cantina

Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” 2011 - François et Emilie Mitjavile: Perché ci piace

Poco conosciuta come denominazione, e per altro rinominata recentemente come “Côtes de Bordeaux AOC”, questo Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” di François et Emilie Mitjavile non è per nulla da sottovalutare. Matura in botti di rovere dai 18 ai 24 mesi. Può essere goduto sin da giovane, per apprezzarne l’esuberanza, ma si può anche conservare in cantina per qualche anno, così da poterne godere le evoluzioni.