Pascal Doquet

Champagne Brut Blanc de Blancs “Horizon” - Pascal Doquet

46,50 €

Esaurito

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine & Spirit 94
Wine Spectator 93
Antonio Galloni 91
Jancis Robinson 16.5

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta color giallo paglierino, perlage fine. Al naso, sentori fruttati e floreali accompagnato sensazioni minerali. Il sorso è fresco, pulito e piacevole. Si distende con equilibrio, chiudendo su note di mandorla tostata.

Abbinamenti

Horizon di Pascal Doquet si accosta a meraviglia ad antipasti leggeri a base di verdure o pesce. Ottimo come aperitivo.

brand

La storia della cantina “Pascal Doquet” ha avuto inizio nel 1974, quando Michel Doquet e Nicole Jeanmaire recuperarono i vecchi vigneti di proprietà, iniziando a vinificare personalmente le uve. ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Blanc de Blancs “Horizon” - Pascal Doquet: Perché ci piace

Champagne Brut Blanc de Blancs “Horizon” di Pascal Doquet deriva da parcelle di chardonnay dei comuni di Bassuet e Bassu, nella zona di Perthois, vicino a Vitry. Le vigne sono state piantate nel 1970. Proviene da un assemblaggio di vini di due differenti annate, 2009 (per il 67%) e 2010 (per il 33%). La fermentazione avviene con lieviti indigeni e affina 3 anni sui lieviti in bottiglia. Dosaggio di zucchero 10 g/l.