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Pascal Doquet

Champagne Brut Blanc de Blancs “Horizon” - Pascal Doquet

53,00 €

Esaurito

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • WINE & SPIRITS 94/100
  • WINE SPECTATOR 93/100
  • ANTONIO GALLONI 91/100
  • JANCIS ROBINSON 16.5/20

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta color giallo paglierino, perlage fine. Al naso, sentori fruttati e floreali accompagnato sensazioni minerali. Il sorso è fresco, pulito e piacevole. Si distende con equilibrio, chiudendo su note di mandorla tostata.

Abbinamenti

Horizon di Pascal Doquet si accosta a meraviglia ad antipasti leggeri a base di verdure o pesce. Ottimo come aperitivo.

cantina

La storia della cantina “Pascal Doquet” ha avuto inizio nel 1974, quando Michel Doquet e Nicole Jeanmaire recuperarono i vecchi vigneti di proprietà, iniziando a vinificare personalmente le uve.... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Blanc de Blancs “Horizon” - Pascal Doquet: Perché ci piace

Champagne Brut Blanc de Blancs “Horizon” di Pascal Doquet deriva da parcelle di chardonnay dei comuni di Bassuet e Bassu, nella zona di Perthois, vicino a Vitry. Le vigne sono state piantate nel 1970. Proviene da un assemblaggio di vini di due differenti annate, 2009 (per il 67%) e 2010 (per il 33%). La fermentazione avviene con lieviti indigeni e affina 3 anni sui lieviti in bottiglia. Dosaggio di zucchero 10 g/l.

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