Eric Morgat

Eric Morgat discende da una famiglia di storici produttori e nel 1995 fonda la sua azienda nel cuore della Savennieres AOC. I 6 ettari vitati a disposizione sono sono stati ricavati dal recupero di vecchi vigneti abbandonati, dove il vitigno protagonista è lo chenin blanc. Dal 2007 Eric ha ottenuto la certificazione biologica e nel 2012 quella biodinamica. I vigneti affondano le radici nei tipici suoli scistosi e vulcanici, poveri di argilla e calcare, posti in una zona dove le precipitazioni sono scarse durante la stagione vegetativa. Condizioni che portano a basse rese e di conseguenza all’ottenimento di uve destinate alla produzione di vini qualitativamente superiori.