Sancerre "Auksinis" 2019 - Sébastien Riffault

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Annata: 2019
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigno: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Aspetto dorato intenso, al naso si intrecciano note di pompelmo rosa, fiori di sambuco e miele con un richiamo leggermente ossidativo. In bocca è fresco e con una spiccata freschezza e mineralità.

Abbinamenti

Ben strutturato e fresco suggeriamo di abbinarlo ad un piatto di carne bianca o formaggi stagionati.

Sancerre "Auksinis" 2019 - Sébastien Riffault: Perchè ci piace

Chiamato Auksinis che in lituano significa dorato e non cè nome più appropriato per questo vino. Con una macerazione di dieci giorni sulle bucce e un lungo riposo sui propri lieviti in barrique di 8/15 anni detà, Sébastien Riffault riesce ad estrarre dal sauvignon il colore e gli aromi del miele. Ma non facciamoci ingannare, basta un sorso per riportarci alla freschezza dei terreni calcarei della Loira e alla complessità aromatica del Sancerre.

Cantina

Il Domaine Sébastien Riffault è uno dei baluardi della produzione naturale di Sancerre dell’intera regione. La cantina trae le sue origini nel lontano 1900 a Sury-en-Vaux, piccolo comune nella parte orientale della Valle della Loira, ma solamente negli anni ‘50... vai alla scheda della cantina