Savennières Blanc “La Frémine” 2022 - Domaine FL

Nel calice si presenta di un bel giallo brillante, con naso fresco e piacevole di fiori bianchi e fiori di tiglio su sfondo minerale. In bocca si rivela pieno e sapido, con alcol ben amalgamato e finale lungo e coerente. Ottima la sinergia tra sapidità e mineralità.

Molto interessante con tutta la cucina di mare, dai primi ai secondi, come risotto ai frutti di mare e tagliatelle al salmone. Ottimo anche con crostacei alla griglia, carni bianche arrosto e formaggi a pasta molle.

Fresco, sapido e minerale, il Savennières Blanc “La Frémine” del Domaine FL nasce nel sito storico di questa varietà, rappresentandolo egregiamente. Si tratta infatti di una vendemmia effettuata nella parcella che prende il nome del vino, con raccolta manuale da viti di 10 anni coltivate in agricoltura biologica. La vinificazione segue il ritmo della natura, per valorizzare la qualità della materia prima e salvaguardare l’ambiente e la biodiversità. Affinato sui lieviti in botti e in fusti di legno, il Chenin Blanc “La Frémine” offre un lungo potenziale d’invecchiamento e un sorso fresco e complesso, piacevolmente fruttato ma centrato sulla valorizzazione del terroir, con mineralità e sapidità in evidenza.