Savennières Blanc “Le Parc” 2020 - Domaine FL

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati nel calice, al naso propone delicate note di mela golden e mela cotogna, fiori bianchi e fiori di tiglio, con cenni agrumati e vegetali sullo sfondo. Ricco e corposo al palato, offre un sorso intenso e avvolgente, caratterizzato da intensa ed elegante mineralità, con piacevoli e persistenti rimandi floreali sul finale.

Bianco francese corposo, sapido e complesso, da abbinare con grande versatilità a primi e secondi di pesce, carni bianche delicate, formaggi a pasta molle e piatti a base di uova e verdure.

È sufficiente assaggiare questo Savennières Blanc “Le Parc” del Domaine FL per capire la rapida e continua ascesa di questa piccola denominazione sulla Loira. “Le Parc” si presenta infatti come un vino bianco intenso, generoso e succulento, dove corpo, acidità e mineralità sono i protagonisti indiscussi. Le uve di chenin blanc in purezza sono raccolte rigorosamente a mano da viti di 25 anni, coltivate in agricoltura biologica su terreni di origine vulcanica, con strati superficiali di limo e sabbia. L’affinamento sui lieviti (con batonnage) avviene per 12 mesi in fusti tronconici e per 6 mesi in botti da 228 litri. Queste lavorazioni lo rendono perfetto per esprimere al meglio il terroir e un lunghissimo potenziale evolutivo.