Bourgueil AOC "Jour de Soif" 2022 - Domaine du Bel-Air

Rosso rubino di media trasparenza nel calice. Al naso i profumi di piccoli frutti rossi croccanti si uniscono alle note floreali e minerali. Assaggio succoso e fresco, dal tannino rarefatto, nel segno dell’eleganza assoluta.

Rosso versatile, si abbina agli insaccati, ai primi e secondi della cucina di terra a base di carne, agli arrosti misti.

Il Bourgueil AOC “Jour de Soif” 2019 di Domaine du Bel-Air è prodotto con uve cabernet franc in purezza, selezionate e raccolte a mano in un vigneto di proprietà condotto in regime biologico certificato. Le viti, di circa 20 anni, affondano le radici nei suoli in parte ghiaiosi e in parte argillosi. Una volta in cantina, i grappoli sono sottoposti ad una pressatura soffice a cui segue la fermentazione svolta dai lieviti presenti sulle bucce. La maturazione a contatto con le fecce nobili è eseguita in vecchie botti di legno. Dedicato agli amanti dei rossi eleganti e piacevoli.