Bodega Castro Martin

La storia della Bodega Castro Martin risale al 1887, come testimoniano i vecchi documenti comprovanti l'esistenza dell’attività vitivinicola e la vendita di vino da uve albariño. La sede è nella località spagnola di Pontevedra, all’interno dell’area di produzione del Rias Baixas DO. I vigneti di Rias Baixas sono molto frammentati, divisi in migliaia di piccoli appezzamenti sparsi in tutta la regione. Sono 11 gli ettari vitati a disposizione di Bodega Castro Martin, distribuiti in 4 aree differenti dove il più grande, conosciuto da noi come “El Pazo”, è di 5 ettari e situato nel cuore di Ribadumia. Questa vigna è uno dei siti più grandi della Valle del Salnés che grazie ai sottosuoli di quarzo e granito fornisce i migliori grappoli di albariño. Domingo Martín Morales ha realizzato nel 1981 la struttura troviamo oggi, con una cantina tra le prime dell’area ad essere dotata di serbatoi in acciaio inox per la vinificazione e lo stoccaggio dei vini. Domingo ha avuto l’intuizione di realizzare la cantina su tre livelli: al piano superiore vi è la zona di ricezione delle uve, nel livello intermedio sono posizionate le presse e nel livello più basso sono posti i locali di vinificazione e maturazione. Angela Martín ha assunto la gestione della cantina nel 1993, dopo aver conseguito una laurea in Scienze Biologiche e un Master in Viticoltura ed Enologia. La filosofia è molto semplice: produrre vino della migliore qualità possibile. L’azienda è molto attenta anche alle tematiche ambientali e punta alla limitazione delle emissioni e al reciclo dei materiali. L’intera produzione poggia sul vitigno albariño con il quale sono realizzate tre etichette. In un settore tipicamente maschile non è stato un compito facile per Angela, ma grazie alla sua forte determinazione è riuscita a posizionare la Bodega Castro Martin tra le migliori cantine produttrici di albariño.