Cava Brut - Segura Viudas

Paglierino, perlage fine: il Cava di Segura Viudas profuma di frutti e fiori bianchi, miele e frutta secca, con crosta di pane a confermarsi anche in bocca. Il sorso è rinfrescante e cremoso, con una traccia minerale che conduce a un finale preciso e persistente.

Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti a base di pesce e frutti di mare; da provare anche con formaggi freschi e stuzzichini sfiziosi.

Nove vini vinificati separatamente, poi assemblati - un metodo che richiede pazienza e precisione, non solo per moltiplicare le varietà in etichetta ma per ottenere davvero un profilo più complesso. Il macabeo dà vigore e freschezza alla base, mentre i 15 mesi di affinamento nelle grotte sotterranee della tenuta regalano cremosità. Segura Viudas dimostra come, a un prezzo contenuto, il Cava possa competere seriamente con bollicine ben più costose.