CVNE

Cava Brut DO - Cvne

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Denominazione: Cava DO
Vitigno: xarel-o, macabeo, parellada
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2024/2026
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con delicate sfumature dorate, percorso da fini bollicine. Al naso i profumi di frutti e agrumi si uniscono alle fragranze di piccola pasticceria e alle note tostate. Assaggio cremoso e fresco, animato da una piacevole acidità citrina. Ottima la persistenza, chiude sfuma su aromi di nocciola e pietra focaia.

Abbinamenti

Ottimo al momento dellaperitivo, si abbina ai crudi di mare e ai crostacei in tempura.

Cava Brut DO - Cvne: Perchè ci piace

Il Cava Brut DO di Cvne è prodotto con uve xarel-o, macabeo e parellada, vendemmiate e vinificate separatamente in acciaio. Una volta composta la cuvée, il vino è posto in bottiglia per la presa di spuma, seguita da una lunga sosta sui lieviti. In questo periodo, fondamentale per il risultato finale, le bottiglie subiscono periodiche rotazioni mediante le tradizionali giropalets, prima della sboccatura. Uno spumante dai profumi intriganti contraddistinto da una marcata freschezza gustativa.

Cantina

La Compañía Vinícola del Norte de España, meglio conosciuta con l’acronimo di “CVNE”, è un’azienda fondata nel 1879 per mano di due fratelli, i cui discendenti ancora oggi sono coinvolti nella gestione dell’impresa.
Situata nella città di Haro, appartenente ... vai alla scheda della cantina

Cava Brut DO - Cvne

Note di degustazione

Abbinamenti

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