VEGA SICILIA

Se in Spagna esiste un vino da paragonare ai grandi Bordeaux, è il Vega Sicilia Unico. La cosa che colpisce di più non è il prezzo, tra i più alti del paese, ma il tempo: l'Unico affina almeno dieci anni tra botte e bottiglia prima di essere messo in commercio, uno dei periodi più lunghi al mondo. La cantina nasce a metà Ottocento nella Ribera del Duero, quando la famiglia Lecanda portò qui, prima di chiunque altro in zona, le varietà bordolesi come Cabernet Sauvignon e Merlot da affiancare all'autoctono Tempranillo. Fu una scommessa pionieristica in una regione che allora nessuno considerava, e che oggi è tra le più prestigiose di Spagna.

La svolta della famiglia Álvarez

La Vega Sicilia moderna nasce nel 1982, quando la famiglia Álvarez rilevò la proprietà, lo stesso anno in cui veniva istituita la denominazione Ribera del Duero. Da allora la filosofia è una sola: la qualità prima di tutto, con rese bassissime e una selezione delle uve maniacale. La tenuta si estende su un vasto territorio sulle sponde del Duero, di cui solo una parte è vitata, dominata dal Tempranillo, qui chiamato Tinto Fino. Il fiume mitiga il clima continentale fatto di estati torride e inverni gelidi, mentre l'altitudine e le forti escursioni termiche mantengono l'acidità e i profumi. L'affinamento avviene tra piccole botti di rovere francese e americano e grandi tini di legno.

Come orientarsi tra le etichette

Il punto di ingresso alla filosofia della casa è il Valbuena 5°, il vino che esce dopo circa cinque anni e che offre già la profondità e la struttura dello stile Vega Sicilia a un livello più accessibile: un grande rosso da carni importanti e brasati. Al vertice sta l'Unico, prodotto solo nelle migliori vendemmie, un vino di enorme longevità da riservare alle grandi occasioni e da aprire con largo anticipo. Esiste poi l'Unico Reserva Especial, un assemblaggio di più annate. Chi ama i grandi rossi spagnoli da invecchiamento troverà qui uno dei vertici assoluti del paese.