Calosso DOC 2012 - Tenuta dei Fiori

13,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Calosso DOC
Vitigni: gamba rossa 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un colore rosso rubino. Il naso si propone con un bouquet aromatico, caratterizzato da note di pepe verde e spezie più orientali. Entra al palato con un sorso asciutto, che evidenzia un gusto fruttato, da cui affiora un lieve rimando al sapore del catrame. Chiude con un finale minerale.

Abbinamenti

Si accosta bene con ricette a base di selvaggina o con taglieri di formaggi stagionati. Assolutamente da provare con la finanziera.

cantina

Il Piemonte, quando si parla di viticoltura, è uno di quei terroir che, anche dai meno esperti o da coloro che conoscono poco o nulla di vino, è indicato tra i più prestigiosi di tutta l’Italia. ... vai alla scheda della cantina

Calosso DOC 2012 - Tenuta dei Fiori: Perché ci piace

Il Calosso DOC firmato dalla Tenuta dei Fiori è un’etichetta molto importante, che ci fa comprendere come il patrimonio ampelografico italiano sia davvero ricco di vitigni che necessitano di essere considerati maggiormente. Si tratta infatti di una bottiglia che nasce dall’uva gamba rossa – chiamata localmente gamba di pernice –, da sempre presente proprio a Calosso, e che Valter ha deciso di riproporre con un profilo asciutto e suadente, capace di interessare il palato di chi vi si approccia per la prima volta. Il mosto vinifica in acciaio, e il vino rimane poi a maturare dapprima per due anni - sempre in acciaio - e poi per altri due anni in vetro. Un’etichetta estremamente interessante, da provare per incentivare il ritorno di un’uva che ha molto da raccontare.