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Giorgio Clai

Vino Rosso "Ottocento" - Giorgio Clai

23,00 €

Esaurito

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  • Alcol: 14.1%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino carico. Il naso esprime nuances intense di frutta a polpa scura, con note di terra e di animale e una bella traccia minerale. In bocca, il gusto è equilibrato e corposo: bocca grassa, ricca e morbida, ben bilanciata dall'acidità. Finale lungo e armonioso.

Abbinamenti

Questo blend di uve rosse di Clai si sposa meravigliosamente con primi e secondi piatti a base di carni rosse e con la cacciagione.

cantina

Giorgio Clai è un viticoltore di Krasica, villaggio del comune di Buje, nell'Istria bianca, in Croazia. Dopo una lunghissima esperienza nella ristorazione di famiglia a Trieste, agli inizi del 2000 ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosso "Ottocento" - Giorgio Clai: Perché ci piace

Questo blend proviene da un vigneto di circa 1 ettaro, coltivato secondo criteri biodinamici, che poggia su un suolo di marna arenaria-argilloso. Le viti hanno pressappoco 9 anni di età media. La raccolta delle uve è manuale, la vinificazione, con macerazione per 15 giorni, avviene in tini aperti con i soli lieviti naturali. Il Vino Rosso "Ottocento" di Giorgio Clai affina per 24 mesi in botti grandi di legno.

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