Toscana Canaiolo IGT 2008 Magnum - Castello della Paneretta (astuccio)

72,00 €

Esaurito

Annata: 2008
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: canaiolo 100%
Alcol: 12%
Formato: 1.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2013/2026
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice ha un colore che ricorda il rubino, con qualche lieve sfumatura tendente al granata. Il bouquet che si sprigiona al naso regala sensazioni di prugna e frutti rossi, che ben si alternano ad aromi derivanti dallaffinamento, come vaniglia e liquirizia. Il sorso è pieno, di carattere, ma mai con asperità, elegante nel proporre un piacevole retrogusto olfattivo fruttato.

Abbinamenti

E un vino naturalmente portato ad accompagnare secondi piatti a base di carne con preparazioni importanti. Ottimo anche con la selvaggina, è da provare con la zuppa di farro.

cantina

Nel cuore del Chianti Classico, a Monsanto, in quella zona della Val d’Elsa che guarda verso San Gimignano, si trova una delle aziende più storiche di tutto questo territorio: il Castello della ... vai alla scheda della cantina

Toscana Canaiolo IGT 2008 Magnum - Castello della Paneretta (astuccio): Perché ci piace

Pochissime bottiglie, tutte numerate a mano, frutto di una severa e accurata selezione che considera solo i grappoli migliori: questo Toscana Canaiolo IGT entra in bocca in punta di piedi, per conquistare olfatto e palato con la finezza dei suoi profumi e con la piacevolezza della sua beva, mai stancante, ma anzi puntualmente avvolgente. Le uve macerano in serbatoi di acciaio inox per 5 giorni, per poi maturare lentamente in barriques nuove per due anni. Con questo prodotto il Castello della Paneretta si pone come una realtà di spicco allinterno del panorama vitivinicolo toscano, ribadendo il proprio credo fondato sullutilizzo dei vitigni autoctoni come valorizzazione autentica del territorio: una filosofia più che riuscita, come dimostrano i numerosi consensi ottenuti da parte dei maggiori critici internazionali.