Principe Pallavicini

Roma Rosso DOC 2021 - Principe Pallavicini

19,90 €

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Annata: 2021
Denominazione: Roma DOC
Vitigno: Montepulciano 50%, Cesanese 50%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Primi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino; frutta rossa, vaniglia e spezie dolci colpiscono l'olfatto. In bocca si rivela deciso, ben equilibrato, dai tannini bilanciati e dal lungo finale.

Abbinamenti

Vino conviviale da bere a tutto pasto, si abbina in particolare con primi piatti della tradizione e formaggi stagionati, come un pecorino romano.

Roma Rosso DOC 2021 - Principe Pallavicini: Perchè ci piace

Il Roma Rosso DOC è ottenuto con uve montepulciano e cesanese, provenienti dalle colline vulcaniche a nord della Capitale: la vendemmia, manuale con accurata selezione dei grappoli, si effettua a fine settembre. Dopo l'affinamento, che avviene per il 60% in tonneaux e per il 40% in acciaio, il vino è pronto per essere imbottigliato. Deciso ma equilibrato, è perfetto da sorseggiare in un'osteria tipica con le specialità della cucina laziale.

Cantina

L'antica famiglia dei Principi Pallavicini è presente nel territorio laziale a partire dal XVII secolo; stirpe di papi, cardinali e uomini politici, acquisì il Palazzo di Monte Cavallo nel 1670, e intorno a quell'epoca iniziò anche la produzione vinicola, che ... vai alla scheda della cantina

Roma Rosso DOC 2021 - Principe Pallavicini

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