Lazio Bianco Igt "Aurora" 2023 - Principe Pallavicini
Principe Pallavicini

Lazio Bianco Igt "Aurora" 2023 - Principe Pallavicini

Chardonnay 30%, Sauvignon blanc 35%, Viognier 35%13%0,75 L

15,00 €

Lazio Bianco Igt "Aurora" 2023 - Principe Pallavicini

15,00 €
Esaurito

In breve

Vitigno
Chardonnay 30%, Sauvignon blanc 35%, Viognier 35%
Denominazione
Lazio IGT
Alcol
13%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2027
Formato
0,75 L
Regione
Lazio
Annata
2023
Tipologia
Bianco
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Ha un bel colore giallo paglierino brillante alla vista. Il naso si tinge di profumi aromatici e fruttati, mentre sul finale si avverte anche un lieve richiamo al fiore del sambuco. Entra in bocca con un sorso leggero, fresco, raffinato e piacevole al palato.

Abbinamenti

Da provare con il carpaccio di tonno, è ottimo anche con insalate e formaggi freschi.
Antipasti di pesce
Formaggi freschi

Perché ci piace

L’“Aurora” di Pallavicini è il nuovo Bianco IGT del Lazio realizzato dalla cantina romana. Blend di chardonnay, sauvignon blanc e viognier, nasce in terreni di origine vulcanica, calcarei e con una buona struttura. Dopo una criomacerazione di 12 ore, le uve vengono pressate con delicatezza, per poi fermentare in acciaio a una temperatura compresa fra gli 11 e i 16 gradi. L’affinamento finale avviene sui lieviti in acciaio, per un semestre. Una bottiglia fragrante, di facile beva, con una chiara impronta aromatica che ne forgia la personalità: il bianco perfetto per tutte le stagioni.
La cantina Principe Pallavicini

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