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Castelfeder

Mosel Sorentberg Riesling Qba “Rotschiefer” 2016 - Sorentberg, Castelfeder

25,90 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Mosel Prädikatswein Qba

  • Vitigni: riesling 100%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2024

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un colore giallo leggermente tendente al dorato. Il naso assume connotazioni tipicamente varietali, impreziosite da tocchi più speziati ed erbacei. All’assaggio è di buon corpo, succoso, con un sorso contraddistinto da una bella vena minerale e da una spiccata acidità. Termina con un finale dotato di buona persistenza.

Abbinamenti

Un bianco che trova l’abbinamento ideale con i secondi piatti di pesce cucinati con preparazioni delicate.

cantina

Castelfeder è una bellissima realtà produttiva a gestione familiare che nasce lungo la Val d'Adige, tra le città di Trento e Bolzano. Fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, oggi alle redini della... vai alla scheda della cantina

Mosel Sorentberg Riesling Qba “Rotschiefer” 2016 - Sorentberg, Castelfeder: Perché ci piace

Sorentberg è il nome della tenuta di proprietà di Castelfeder che Ivan Giovanett ha deciso di riportare ai fasti a partire nel 2012, coadiuvato dall’amico Tobias Treis, giovane viticoltore desideroso di affermarsi all’interno del terroir della Mosella. Oggi sono due le etichette realizzate, dove il Mosel Riesling “Rotschiefer” incarna la tradizione e la tipicità dei bianchi prodotti in questa zona. Le uve di riesling provengono dal vigneto di Sorentberg, caratterizzato da una forte pendenza e dal caratteristico terroir composto da ardesia rossa, tipica della zona della Mosella. Il mosto fermenta per metà in acciaio e per metà in legno, e questo “sdoppiamento” prosegue anche nella fase di affinamento, in cui il vino rimane a riposare sui lieviti per 6 mesi. Una bottiglia che nasce dall’amicizia e dal desiderio di mettersi in gioco di Ivan e Tobias.

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