Alsace Gewürztraminer AOP 2020 - Domaine Amélie & Charles Sparr

Dal vigneto biologico di Sigolsheim su suolo sassoso, il Gewürztraminer AOP 2020 di Amélie & Charles Sparr è giallo dorato brillante. Al naso litchi, frutta esotica matura e spezie orientali. In bocca è corposo, caldo e morbido, con una persistenza aromatica lunga. Classico alsaziano, senza sbavature.

Pollo al curry, tajine di agnello con prugne, Roquefort. Va bene anche con la cucina thai e cinese speziata.

L’Alsace Gewurztraminer AOP è prodotto con uve raccolte nel vigneto allevato in biologico posto nei dintorni del villaggio di Sigolsheim, caratterizzato da un suolo sassoso. Dopo la pressatura soffice è svolta la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento a contatto con le fecce nobili. Destinato agli amanti dei bianchi intensi e corposi.