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La Ca' Nova

Langhe Nebbiolo DOC 2016 - La Ca’ Nova

18,60 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

Note di degustazione

Nel calice si presenta con il classico colore rosso rubino scarico; al naso risaltano profumi floreali di viola e aromi fruttati. In bocca è corposo, con un tannino fine ed legante.

Abbinamenti

E’ un vino che ha una spiccata vocazione gastronomica; da bere a tutto pasto, accompagna egregiamente sia primi che secondi piatti. Da provare con tagliatelle al ragù d’anatra.

cantina

La Ca’ Nova è una piccola cantina artigianale che produce vino da circa 40 anni a Barbaresco, borgo la cui antica torre medievale è simbolo di uno dei cuori pulsanti dell’enologia piemontese. I... vai alla scheda della cantina

Langhe Nebbiolo DOC 2016 - La Ca’ Nova: Perché ci piace

Il nebbiolo è, senza ombra di dubbio, il vitigno autoctono piemontese per eccellenza: l’azienda agricola La Ca’ Nova, fortemente legata al territorio di Barbaresco, è maestra nel declinare quest’uva in più versioni, tra le quali spicca il Langhe Nebbiolo DOC. Fermentato in acciaio per circa 16-18 giorni, viene fatto maturare in botti di rovere da 3000 litri per circa 14 mesi, per poi affinare ulteriormente in bottiglia per 4 mesi. Un Nebbiolo giovane, fine ed equilibrato, che si beve con grande piacevolezza.

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