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Cantina di Sorbara

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Omaggio a Gino Friedmann” 2018 - Cantina di Sorbara

11,22 € 14,70 €

Sconto 23%

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC

  • Vitigni: lambrusco di Sorbara 100%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino chiaro con spuma persistente e fine. Profumo fresco e fragrante di violetta e frutta rossa, al palato è vivace, fruttato, ben equilibrato dall’acidità e dalla sapidità finale.

Abbinamenti

E’ un vino molto versatile, che si abbina bene a tutti i piatti ricchi della cucina modenese. Tradizionalmente indicato per accompagnare paste asciutte di tutti i tipi, così come bolliti misti, zampone o cotechini.

cantina

La “Cantina di Carpi e Sorbara” è una Cooperativa che conta circa 1.200 soci produttori.
Con ben sei diversi stabilimenti, suddivisi tra Carpi, Sorbara e Concordia in provincia di Modena,... vai alla scheda della cantina

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Omaggio a Gino Friedmann” 2018 - Cantina di Sorbara: Perché ci piace

Il Lambrusco di Sorbara DOC “Omaggio a Gino Friedmann” della Cantina di Sorbara è un vino vivace, piacevole, ideale da bere in compagnia, abbinato alla cucina tipica del territorio. Il vino viene vinificato in rosato, con fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. La presa di spuma avviene a temperatura controllata, compresa fra 16-20°C con il metodo Charmat. La CO2 prodotta durante la presa di spuma rimane disciolta nel vino, creando così le famose “bollicine” del Lambrusco. Al raggiungimento della sovrapressione e del grado zuccherino voluto, si opera il raffreddamento del vino da 16-20°C a 0°C. Infine il vino viene imbottigliato con tappo in sughero a fungo e gabbietta metallica.

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