Champagne Non Dosé "Royale Réserve" - Philipponnat

Philipponnat

Esaurito

36,70 €50,00 €

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2016

  • Temperatura di servizio: 8 °C

  • Abbinamenti: molluschi , sushi

  • Momento per degustarlo: aperitivo , cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI92/100

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante, perlage persistente. All'olfatto si schiude su sentori floreali di biancospino, con forte richiamo di agrumi, di frutti esotici e di tiglio. In bocca, si apre con grande freschezza e mineralità. Finale lungo, persistente su note di mela verde e pan brioche. Grande eleganza.

Abbinamenti

Si accompagna bene a piatti di pesce leggeri, sushi, ostriche e carpacci di pesce. Ottimo come aperitivo.

cantina

È da poco meno di cinque secoli, ed esattamente dal 1522, che la famiglia Philipponnat possiede appezzamenti vitati nelle terre della regione francese della Champagne. Di generazione in generazione,... vai alla scheda della cantina

Champagne Non Dosé "Royale Réserve" - Philipponnat: Perché ci piace

La cuvée Royale Réserve Non Dosé deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio assente. Espressione più genuina del territorio e dello stile di Philipponnat.

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