Giudizio di Tannico: 88/100
Champagne Brut "Réserve Perpétuelle" - Philipponnat (astuccio)
Champagne Brut "Réserve Perpétuelle" - Philipponnat (astuccio)
Philipponnat

Champagne Brut "Réserve Perpétuelle" - Philipponnat (astuccio)

pinot noir 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%12,5%0,75 L

49,90 €

Champagne Brut "Réserve Perpétuelle" - Philipponnat (astuccio)

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In breve

Vitigno
pinot noir 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2021–2026
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2018
Tipologia
Champagne
Classificazione
Sans Année
Momento per degustarlo
Aperitivo e Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante, con riflessi ambrati. All'olfatto mostra sentori di erbe aromatiche (tiglio e timo), di pan brioche e nocciola e di frutti di bosco, con un bel richiamo agrumato e di miele. In bocca, si apre subito con corpo generoso e buona freschezza, sviluppandosi con energia e vigore su note di ribes rosso e di lampone, con rimandi di biscotti e di pane appena sfornato. Finale, lungo e minerale, di grande equilibrio ed armonia.

Abbinamenti

Si accompagna bene a secondi con carne bianca o piatti di pesce. Ottimo con frutti di mare e salumi.
Salumi
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 88/100
Lo Champagne Brut "Réserve Perpétuelle" deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio moderato di 8 g/l. Rappresenta l'espressione più pura dello stile della casa.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 88/100
La cantina Philipponnat

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