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Paul Bara

Champagne Brut Réserve Grand Cru - Paul Bara

34,54 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 80%, chardonnay 20%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2024

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 91/100
  • WINE SPECTATOR 90/100
  • ANTONIO GALLONI 90/100
  • JANCIS ROBINSON 16.5/20

Note di degustazione

Di un color giallo dorato antico con un perlage fine. Al naso mostra subito un frutto ricco e maturo, che sa di pesca gialla e mirabelle, a cui si fondono note di frutta candita e mielata, tra cui scorza d'arancia e bergamotto. In bocca è subito fresco, diretto, con immediato ritorno della frutta. Il corpo è mediamente ampio come anche la persistenza che mantiene, nel finale, una nota pepata.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo o con antipasti di mare come di terra, finger food anche di carattere orientale fino ai piatti di pesce in purezza. Da provare con delle tartine con salmone marinato o, semplicemente, in purezza per goderlo appieno.

cantina

Una maison carica di storia quella di Paul Bara, nata nel 1833 e localizzata a Bouzy, con vigne classificate al 100% Grand Cru e da sempre seguite, come anche la cave, secondo i rigidi dettami... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Réserve Grand Cru - Paul Bara: Perché ci piace

Uno champagne in cui il pinot noir in forte prevalenza sullo chardonnay, dona struttura e corpo, equilibrate in maniera mirabile. Le uve provengono dai vigneti Grand Cru sulle montagne di Reims, per un Brut Sans Année di grande carattere e personalità, che non fa legno nè fermentazione malolattica, con le classiche espressioni di Bouzy da dove proviene. E' una perla nel firmamento degli champagne, pronto a sorprendere chi non lo conosce.

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