Tarlant

Champagne Brut Nature "Cuvèe Louis" - Tarlant

105,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 50%, chardonnay 50%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 94
Antonio Galloni 90

Note di degustazione

Nel calice è brillante, con un bel giallo dorato intenso. Il perlage è abbondante, fino e persistente. L’esame olfattivo comprende note evolute di frutta secca, vaniglia, contorni fumé da grigliatura. La beva è piena, morbida e complessa. Si confermano i sentori terziari riscontrati precedentemente con dolci note di miele che sfumano su delicate note minerali. Spalla acida importante che ne garantirà il potenziale evolutivo nel tempo.

Abbinamenti

Ottimo servito come aperitivo, accompagna bene portate di pesce.

brand

Stando agli archivi storici locali correva l’anno 1687, e mentre era in corso la guerra della Grande Alleanza fra Borgoni e Asburgo, Pierre Tarlant iniziò a coltivare le sue vigne nel villaggio di ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Nature "Cuvèe Louis" - Tarlant: Perché ci piace

Accoppiata vincente di uve pinot noir e chardonnay provenienti dal lieu-dit “Les Crayons” sito a Oeuilly (Vallée de la Marne).
Il sottosuolo è quello tipico della Champagne formato dalla cosiddetta “craie” un gesso friabile e farinoso risalente al Cretaceo Superiore che dona grande mineralità e sapidità alle uve che vi crescono sopra.
Per il Cuvée Louis la vinificazione scelta prevede un lungo affinamento sui lieviti e l’assenza totale di fermentazione malolattica che ne preserva il giusto grado di acidità.
Uno champagne d’eccezione simile ad una perla in un mare di ostriche, adatto ad essere assaporato anche come vino da meditazione.