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Pascal Doquet

Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” - Pascal Doquet

63,50 €

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  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 93/100
  • ANTONIO GALLONI 92/100
  • WINE SPECTATOR 90/100

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta color giallo paglierino brillante, perlage fine. L’olfatto mostra un bouquet delicato di frutta e di fiori bianchi, seguito da sensazioni di tostatura. Il sorso è fresco, minerale e pulito. Si distende con equilibrio e grande piacevolezza, chiudendo su note fruttate.

Abbinamenti

Arpège di Pascal Doquet si sposa a meraviglia ad antipasti e primi a base di verdure o pesce. Divino con un risotto ai frutti di mare. Ottimo anche come aperitivo.

cantina

La storia della cantina “Pascal Doquet” ha avuto inizio nel 1974, quando Michel Doquet e Nicole Jeanmaire recuperarono i vecchi vigneti di proprietà, iniziando a vinificare personalmente le uve.... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” - Pascal Doquet: Perché ci piace

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” di Pascal Doquet deriva da parcelle di chardonnay piantate attorno al comune di Vertus, nella Côte des Blancs. La fermentazione è avvenuta con i soli lieviti indigeni, con il 20% del mosto vinificato in fusti di legno.

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