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Le Battistelle

L'azienda agricola Le Battistelle, di Gelmino e Cristina Dal Bosco, è situata a Brognoligo, nel cuore della zona di produzione del Soave. Il comprensorio del Soave si estende su una superficie di circa 6.500 ettari, interessa 13 comuni e rappresenta certamente la denominazione più importante tra le realtà vitivinicole della regione Veneto; quest'ultima, distinta da sottozone, è caratterizzata da diverse sfumature di Soave, ognuna legata alla natura del territorio e alle sue caratteristiche ambientali. Nata nel 2002, dopo che la famiglia decise di iniziare a vinificare in proprio le uve che prima conferiva invece ad una locale cantina sociale, l'azienda consta di 9 ettari vitati suddivisi in tanti vigneti di piccole estensioni situati sui colli di Brognoligo: all'appezzamento collocato sul versante delle Battistelle, nella zona del cru del Castellaro, si deve il nome dell'azienda. Qui, tra pendii rocciosi e colli ripidi, dove il terreno è di origine vulcanica, la garganega matura e rivela tutto il suo potenziale donando vini unici e irripetibili altrove. L’azienda di Gelmino e Cristina è una realtà a conduzione familiare, rispettosa della tradizione, legata al proprio territorio e consapevole che solo valorizzando i vitigni autoctoni e privilegiando una viticoltura vocata all’ottenimento della qualità si possono ottenere vini tipici, sorprendenti e nettamente riconoscibili. Il logo “Viticoltura eroica” che appare sulle etichette dei cru “Battistelle” e “Roccolo del Durlo” sta poi ad indicare il duro lavoro che la produzione di questi vini richiede, a partire dalla faticosa manodopera richiesta dai vigneti situati su pendii ripidi, sostenuti da muretti a secco costruiti con pesanti rocce vulcaniche, in un contesto di straordinaria spettacolarità dove però la meccanizzazione è impossibile da praticare. Coltivare un vigneto eroico vuol dire anche partecipare alla conservazione dell’ambiente, tutelandone il paesaggio e mantenendo tecniche di lavorazione che sono frutto di una lunga esperienza, la stessa di cui si servono nell'azienda Le Battistelle.