Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG "Cuvée Viviana" - Valdo

Giallo paglierino carico, dal perlage fine e sottile. Al naso esprime piacevoli profumi di mela selvatica e di banana. Al palato è gradevolmente amabile, elegante, vellutato su toni che richiamano la frutta matura e le spezie.

Anche a fine pasto, per concludere una cena con un tocco di classe, si accompagna a frutta fresca e a dolci molto delicati.

È con la Cuvée Viviana che Valdo sintetizza quanto di meglio la zona del Conegliano-Valdobbiadene è in grado di esprimere in termini di finezza e di fragranza. Questo straordinario Prosecco nasce infatti nella parte più alta, impervia e assolata della collina di Cartizze, il più importante dei cru della denominazione. Un Metodo Charmat lungo, la cui sosta sui lieviti si protrae per ben 5 mesi prima di un successivo affinamento in bottiglia di 3 mesi. Rotondo, morbido, appagante, un vero e proprio riferimento.