Canavese Rosso DOC "Inizio" 2015 - Matteo Ravera Chion

15,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Canavese DOC
Vitigni: barbera 65%, freisa 25%, vitigni canavesi minori
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso si esprime con sentori di prugna, ciliegia, lampone e note speziate. Al palato è scorrevole, dalla trama tannica vellutata e di buona persistenza.

Abbinamenti

Ideale in abbinamento ai primi e ai secondi di terra, si sposa bene anche con i secondi di carne rossa.

cantina

"Matteo Ravera Chion è esponente di una nuova e brillante generazione di vitivinicoltori che al duro e appassionato lavoro manuale nei campi associa un forte afflato culturale, frutto di ... vai alla scheda della cantina

Canavese Rosso DOC "Inizio" 2015 - Matteo Ravera Chion: Perché ci piace

Il Canavese Rosso DOC "Inizio" di Matteo Ravera Chion, dopo un breve passaggio nei tini di acciaio, matura per 18 mesi in tonneaux di rovere e riposa poi in bottiglia prima di essere commercializzato. Questo vino rappresenta, per Matteo, il primo passo lungo una strada che egli stesso si augura lunga, guardando alla tradizione con rispetto ma, al contempo, con un piglio nuovo. Assolutamente da provare.