Bordeaux Rouge “Domaine de Cambes” 2006 - François et Emilie Mitjavile

55,70 €

Esaurito

Annata: 2006
Denominazione: Bordeaux AOC
Vitigni: merlot 65%, cabernet franc 30%, malbec 5%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2010/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino il colore, con unghia leggermente granata. L’olfattiva è inaugurata da more e lamponi maturi, seguiti da note di caffè, liquirizia e carbone, cui fanno da closa le immancabili sfumature erbacee e vegetali tipiche del varietale. Morbido il sorso, levigato nella trama tannica, ampio e di buona struttura, persistente e gradevolmente speziato in chiusura.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare la carne rossa, è ottimo in abbinamento al filetto di vitello al lardo di Colonnata.

cantina

"Non lontano dal centro di Bordeaux e a circa trenta chilometri di distanza da Saint-Émilion in direzione Sud, esattamente nel territorio rientrante nella AOC di Côtes de Bourg - recentemente ... vai alla scheda della cantina

Bordeaux Rouge “Domaine de Cambes” 2006 - François et Emilie Mitjavile: Perché ci piace

Si presenta come la seconda etichetta della cantina di François et Emilie Mitjavile, ma a ben vedere il “Domaine de Cambes” ha la stessa grinta e la stessa determinazione del top di gamma prodotto dall’azienda bordolese.
È un rosso - o meglio un “Rouge”, per dirlo alla francese - che ha stoffa e carattere da vendere, ottenuto da un blend guidato da una base di merlot, cui viene aggiunto un saldo di cabernet franc insieme a qualche altro grappolo di malbec.
Invecchiato in barrique di rovere francese, è un rosso da non sottovalutare: non è il solito Bordeaux.