Bava

Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG “Pianoalto” 2012 - Bava

18,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

Rubino luminoso il rosso che si svela al calice. Frutti di bosco e marmellata di ciliegie aprono l’olfattiva, che poi prosegue su ricordi minerali e leggermente speziati, con sfumature floreali di peonia e rosa a completare il quadro al naso. Equilibrato e armonico al sorso, fresco e succoso, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare i secondi piatti a base di carne, è da provare insieme con il filetto di maiale in crosta.

cantina

"Arroccata sulle colline del Monferrato astigiano, ed esattamente nel comune piemontese di Cocconato, si incontra l’Azienda Agricola Bava, la cui storia moderna inizia oltre un secolo fa, nel 1911 ... vai alla scheda della cantina

Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG “Pianoalto” 2012 - Bava: Perché ci piace

Riporta in etichetta la stilizzazione del frangisole in mattoni che è presente sul fienile della cascina di Pianoalto, da cui ci arriva questa Barbera d’Asti. Fermenta per una settimana a contatto con le bucce, e viene in seguito lasciata maturare in fusti di legno per 18 mesi. Il risultato è dato da una Barbera smorzata nella sua solita fresca irruenza, e di contro impreziosita da sottili sfumature terziarie e speziate. Interpretata nella versione “Superiore” e figlia della sottozona del Nizza, è una Barbera che, oltre tutto, mantiene una gradevole succosità. Sceglietela per accompagnare il filetto di maiale, oppure provatela in un abbinamento fuori dagli schemi, insieme a una bella crostata ai frutti di bosco: vi stupirete della sua versatilità.